Balneário Camboriú, localizada no Litoral Norte de Santa Catarina, está em busca de um novo recorde: a maior pizza linear do Brasil, que terá impressionantes 162 metros de comprimento e cerca de 11 mil fatias. O sabor escolhido para esta gigante pizza é o clássico marguerita, que será distribuída gratuitamente à população na noite desta sexta-feira, 10 de julho, em comemoração ao aniversário de 62 anos da cidade, além de celebrar o Dia da Pizza.
No ano anterior, Balneário Camboriú já havia estabelecido o recorde com uma pizza de 61 metros, servida também no dia 10 de julho. Entretanto, esse título foi superado, pois outra pizzaria conseguiu fazer uma pizza de 71 metros. Fernando Vieira, proprietário da pizzaria Big Itália, responsável pela confecção da pizza em 2025 e no ano passado, explicou que para retomar o título, farão 62 metros em homenagem ao aniversário da cidade e mais 100 metros adicionais para ultrapassar o recorde atual.
Além de mirarem o recorde da maior pizza linear, a equipe também espera estabelecer um novo marco na distribuição gratuita de pizzas no Brasil. O evento ocorrerá na Avenida Atlântica, 6006, na Barra Sul, com início previsto para às 19h, e a distribuição das fatias começará um pouco após.
A confecção de uma pizza desse tamanho é realizada em duas etapas. Na quinta-feira (9), foi preparada a massa, e na sexta-feira (10), o processo de montagem será finalizado. Aqui estão alguns números da operação:
- 25 profissionais envolvidos diretamente na produção;
- Aproximadamente 80 voluntários serão responsáveis pela distribuição;
- 162 metros de comprimento da pizza;
- 260 quilos de massa artesanal;
- 25,5 litros de molho;
- 270 quilos de queijo mussarela;
- 115 quilos de tomate;
- 50 pés de manjericão.
A pizza será assada no próprio restaurante de Fernando, que passou por reformas para aumentar a capacidade do forno, agora permitindo assar 6 metros de cada vez. Essas porções serão unidas para formar os 162 metros da pizza. Um veículo especial deverá transportar o alimento até o local de distribuição. Para garantir a higiene, cada fatia será encaixotada antes de ser distribuída.
No ano passado, a pizza de 61 metros utilizou 250 quilos de ingredientes e foram entregues cerca de 4 mil fatias à comunidade.
Vale destacar que o estado de Santa Catarina conta com 2.690 pizzarias, o que representa 6,67% do mercado nacional, e concentra 34,1% de todas as pizzarias da Região Sul, ocupando a segunda posição no ranking regional. Santa Catarina produz, em média, 185.610 pizzas por dia, com cidades como Florianópolis, Joinville e Blumenau sendo as que mais possuem estabelecimentos especializados.
Com informações de g1.globo.com.
